在兰州，韭黄种植已有数百年历史。每年春节前夕，兰州市西固区西柳沟街道张家大坪村的韭黄陆续成熟上市。一簇簇麦草下的“软黄金”露出地头，铺就了村民的致富路。
随着口号声，张家大坪村的村民们挥靶掀起麦草、拨开泥土、挖开沟槽，此时顶着一头金色卷发的韭黄，“哈”着热气冒出了头来。
一家割韭黄，家家来帮忙。随着“老把式”手握韭镰向后拉拽，割菜、分拣、扎捆……不一会，韭黄就被整齐摆放在田垄上。 张家大坪产的韭黄形似凤羽，被称为“金凰后”，也被中国农科院专家誉为“全国品质最好的韭黄”。村民忙着割韭黄，地商忙着收购。刚刚大伙收割的这一亩地三千多斤韭黄，将搭乘地商的货车前往青海。
韭黄收割季，村民们忙得热火朝天。九五、九六年的小伙张泽成、张王鑫也在悉心打理着自己的网店。
通过网店不仅能帮着村民销售农产品，让张家大坪的“金凰后”插上翅膀走向了全国消费者的餐桌，随着兰州韭黄知名度的扩大，广州、陕西、成都等地的订单纷至沓来。
依托多年的韭黄栽培经验，张家大坪村坚持将农业特色产业做精做优。接续举办“韭黄开镰丰收节”扩大“金凰后”韭黄品牌影响力，同时实施线上+线下多渠道销售模式。如今，张家大坪的韭黄种植面积已达540余亩，仅“韭'产业：韭菜、韭苔、韭黄的年产值达2200万元，人均可支配收入2.4万元。
记者手记：小小韭黄，一头连着传统，一头连未来。百年古法传承，让自然禀赋与传统技艺组合，成就“甘味”产品的专属品质。如今，凭借着麦草下的“软黄金”，兰州韭黄的名气响了，村民的日子好了，张家大坪乡村振兴的路子也越来越宽了。
甘肃台报道。
甘肃广电总台全媒体记者:哈雪琦 吴林峰
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